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最先端の感性と技術を駆使し、日夜の研究によって進化し続ける料理「ネオ
キュイジーヌ」。そして優雅に華やかに宴を彩る、伝統的な料理。ホテルグランヴィア京都には、その両方があります。 シェフと一緒に相談しながら創りあげるオリジナルメニューなら、おふたりで力を合わせて完成させたという歓びも。たとえばオードブルを二皿にしたり、ご出身地にちなんだ食材を使ったり、塩釜開きのセレモニーをプラスしたり、ご希望をどんどんお話しください。おふたりの想いをゲストに伝える「驚きと感動のある料理」をお届けします。 |
 三種の魚介類のタルタルと三種のスプーマ リエしたピストゥーとタプナードソース |
 特選牛フィレ肉とフォワグラの塩釜焼き ソーストリュフ |
