CUISINE 料理
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おふたりにとって大切なゲストへの
おもてなしの心をお料理に。
		経験豊かなシェフたちが試行錯誤を重ねた、渾身のグランヴィアメイドで、特別な時をもてなします。
MENU SUR MESURE フルオーダーメニュー
おふたりの感性や思いがあふれる
オーダーメイドの婚礼料理
				
					おふたりのためだけに料理長がいちからメニューを書きあげる、
					最も贅沢なフルコース。和・洋・中のいずれにも対応いたします。
					例えば、ひとつのコースで前菜は日本料理、スープは中国料理、
					メインディッシュはフランス料理といった構成も可能です。
					ご縁のある食材や独自のアイデアを盛り込んだ、世界でひとつだけのオリジナルメニューでおふたりらしいおもてなしを叶えてみませんか。
				
			
				総料理長 柏木 健一
- 2000年
 - ホテルグランヴィア大阪 入社
 
- 2003年
 - 第37回ピエール・テタンジェ国際料理賞コンクール・ジャポン第1位
同年12月の世界大会では第3位に入賞 
- 2004年
 - 世界料理オリンピック(ドイツ)リージョナルチーム・日本代表銀メダルなどの受賞歴を持つ
その後、フランスの3つ星レストラン「LA CÔTE SAINT-JACQUE」「Le Petit Nice PASSEDAT」で研鑽 
- 2018年
 - ホテルグランヴィア大阪 洋食統括料理長に就任
 
- 2019年
 - ホテルグランヴィア広島 調理部長 兼 総料理長を歴任
 
- 2022年
 - ホテルグランヴィア京都 調理部長 兼 総料理長に就任
 

