CUISINE

ウエディング イメージ

経験豊かなシェフたちが試行錯誤を重ねた、渾身のグランヴィアメイドで、特別な時をもてなします。

MENU SUR MESURE

おふたりの感性や思いがあふれる
オーダーメイドの婚礼料理

おふたりのためだけに料理長がいちからメニューを書きあげる、
最も贅沢なフルコース。和・洋・中のいずれにも対応いたします。
例えば、ひとつのコースで前菜は日本料理、スープは中国料理、
メインディッシュはフランス料理といった構成も可能です。
ご縁のある食材や独自のアイデアを盛り込んだ、世界でひとつだけのオリジナルメニューでおふたりらしいおもてなしを叶えてみませんか。

シェフ イメージ
総料理長 森田 啓世 イメージ
ホテルグランヴィア京都
総料理長 森田 啓世

京都のフランス料理店入社
その後 料理修行のため渡欧。
フランス、イタリア、イギリスなど各国において、フランス料理の星付きの名店で研鑽。
帰国後は東京のフランス料理レストラン他の料理長として活躍。

[職 歴]
1997年 ホテルグランヴィア京都入社
2012年 ホテルグランヴィア岡山 調理部長・総料理長に就任
2015年 ホテルグランヴィア京都 調理部長・総料理長に就任

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